Ten papier posiada dwustronną krepę ale o niższej wysokości. Powierzchnia jest nieco większa niż w przypadku krepy jednostronnej, co oznacza, że obszar przyczepności dla drobinek kawy jest również większy. W pierwszej fazie procesu parzenia, gdy przyczepność drobinek kawy nie jest tak duża, woda może płynąć gładko. W drugiej fazie ich przyczepność staje się większa co zaczyna spowalniać przepływ wody. Wysoka prędkość przepływu wody w pierwszej fazie i powolna w drugiej wydobywa z kawy słodycz i podbija body.