Peru Rayos del Sol | Bourbon, Washed

IMG_5794_jpg.jpg
  • nowość
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2 dni
Cena: 45,00 zł 45.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

To już czwarta kawa z naszej nowej serii ziarenek single origin. Może tak samo jak my i Wy zakochacie się nutach czerwonego jabłka, kakao i migdałów! Ziarna wypalone zostały w naszej malutkiej palarni przy Hożej, na piecu od Stronghold. 

Percy Pintado, właściel farmy ma 43 lata i jest plantatorem kawy w trzecim pokoleniu. Gospodarstwo Rayos del Sol należy do rodziny od 1996 roku. Drzewo, które widnieje na etykiecie  to dorodna bugambilia która rośnie przed domem Perciego. 

Farma Rayos del Sol znajduje się na wysokości 1800 m n.p.m. Całe 5 hektarów obsadzonych jest kawą a jest to całkiem duży rozmiar patrząc na warunki Peru. Percy posiada około 1500 drzewek kawowca. Gospodarstwo ma małe "beneficio", w którym procesuje kawę.

Zbiory i przetwarzanie

Trwają one od lipca do września, w tym czasie Percy zatrudnia 5 zbieraczy. Kawa jest fermentowana na sucho przez 20-24 godziny przed myciem i płukaniem, a następnie suszona na słońcu na plandekach (plastikowe patio). Suszenie trwa średnio około 10-30 dni.

Garstka informacji:

Odmiana: Bourbon
Proces: Washed
Wysokość uprawy: 1800m n.p.m.
Zbiór: 2020
Punktacja SCA: 86.75
Nuty smakowe: kakao, czerwone jabłko, migdały
Waga: 250g 

Data palenia: napisz do nas a z chęcią damy Ci znać o dacie ostatniego wypału.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl