Kolumbia Hacienda La Palmera | Natural Anaerobic #14

do sklepu  (12).png
  • nowość
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 1 dzień
Cena: 55,00 zł 55.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Szczególnie polecamy ją do metod alternatywnego parzenia kawy, świetnie będzie smakować zarówno w aeropressie, dripie, chemexie czy automatycznym ekspresie przelewowym. Winogorno, skórka pomarańczy, morela oraz ziarno kakao to nuty, które powinniście poczuć po jej spróbowaniu. 

Czym jest fermentacja natural anaerobic?

Dojrzałe wiśnie po zebraniu umieszcza się w szczelnie zamkniętych beczkach wypełnionych wodą. Następnie beczki pozostawione zostają w chłodni gdzie temperatura oscyluje między 6 a 10 stopni. Przez 48 godzin wiśnie fermentują w takich warunkach, po czym zostają rozłożone na nasłonecznionym tarasie, gdzie leżakują przez 3 dni. Kolejnym etapem jest przeniesienie ich do szklarni gdzie przez 29 dni mogą wyschnąć i osiągnąć odpowiedni poziom wilgotności. Gdy poziom wilgotności jest już ujednolicony oddziela się miąższ od ziaren. Po czym ziarna ponownie leżakują aby zrównoważyć smaki. 

Region: Anserma, Caldas
Obróbka: Natural Anaerobic
Nuty: winogorno, skórka pomarańczy, morela, ziarno kakaowca
Waga: 250g

Nasza etykieta

Patrząc na naszą etykietę możecie zastanawiać się czym jest ta linia pośrodku i co tak naprawdę oznaczają numery na paczkach. Piszę możecie ponieważ równie dobrze może być to dla Was po prostu widzimisię grafika. Jednak obie te rzeczy mają trochę głębsze znaczenie. Tak więc: numery na paczkach oznaczają kolejność pojawiania się u nas kaw z poszczególnych regionów świata. Zaczęliśmy tą serię też w momencie kiedy kawy single origin zaczęliśmy palić w Warszawie więc łatwo możecie się domyślić, że ta właśnie Kolumbia jest już 14 kawką wypaloną na Hożej :)
Natomiast linia biegnąca pośrodku naklejki jest odzwierciedleniem wykresu, który pojawia się na ekranie pieca w momencie palenia (wzrostu temperatury podczas palenia). 

Data palenia: napisz do nas a z chęcią damy Ci znać o dacie ostatniego wypału.

Produkty powiązane

Aeropress
Aeropress
Cena: 129,00 zł
Cascara - Honduras
Cascara - Honduras
Cena: 45,00 zł

Opinie o produkcie (0)

Inni klienci kupili również
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl